Zwijnskop met maiskoekjes
17/10/2007

Op de Veluwe dreigt een teveel aan wilde zwijnen. Maar de echte kampeerder weet er wel raad mee!

In het voormalige Nederlands-Indië ging men graag in het weekend de bergen in om een 'koude neus te halen'. Weg van de vochtige hitte van Batavia of Soerabaja. Voor de ware kampeerder schreef Cortiana van Rijn vanuit Den Haag in 1936 het 'Zak-kookboekje voor kampeerders in Indië'.

'Hetzij men in het gebergte kampeert om dagelijks flinke tochten te ondernemen, dan wel een motortrip maakt, 3 goed gekozen maaltijden per dag zijn absoluut noodig voor het ware kampeergenot. (...) De hierin opgenomen recepten zijn niet alleen beproefd, doch verscheidene zijn afkomstig van Indische en Amerikaansche kampeerders, houthakkers en automobilisten.'

Een van de recepten:

 

Zwijnskop met maiskoekjes 2 



Tagging: Dingen van de dag Terug naar het overzicht

Weblog Reacties:


Wat te doen met de oogjes?
Adrienne gepost @ 30/10/2007 23:27
De kop villen, dat is duidelijk en lukte me ook wel. Maar wat moet je doen met de oogjes?
Zelfs na een uur koken bleven ze me aankijken, pas na twee uur dreven ze naast elkaar los rond. Doodeng, maar als kampeerder moet je doorzetten en je bordje leeg eten. Ik heb ze niet in één keer doorgeslikt zoals ik het liefst zou doen, maar echt doorgebeten. Tot mijn verrassing smaakten ze wel goed, al kraakten ze een beetje bij het kauwen. Toch niet iets voor iedereen.
 
gepost @ 12/01/2008 10:23
:-|
 
gepost @ 13/12/2013 15:12
lollollollollollollol
 

  • Deze website is gesloten. Zie verder op Facebook.
  • Naam: Maja Vervoort
  • Locatie: Terra
  • Woonplaats: Amsterdam, al langer dan veertig jaar
  • In de zomer: De Wolden, Drenthe
  • In de winter: Andalucia
  • In een ver verleden: Indonesië
  • Ooit gestudeerd: psychologie

  • Studievoorkeur, maar helaas niet gedaan: Nederlands

  • Testuitslag beroepskeuzebureau: Ga jij maar bij een uitgeverij werken

  • Werkzaam geweest als: redacteur en hoofdredacteur van het tijdschrift  Psychologie Magazine auteur

  • Schreef ook in: Opzij (artikelen) en Trouw (recensies)

  • Getrouwd: ja, met hem

  • Kinderen: ja, twee

  • Gelukkig: steeds vaker 
  •  Motto: Bless this Mess  

maja openingspagina 

 

Reacties:

Reageer
Reageer
Reageer
Adrienne: Wat te doen met de oogjes?